记者吴斌 发自北京 6月27日，在国家卫生健康委例行新闻发布会上，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰在回答南方都市报记者提问时表示，“生乳”国家标准修订分为两个层次:一是食品安全标准，二是食品质量标准。
在我们日常生活中，几乎所有的人，都可能会有机会接触到各种包装形式的牛奶，比如常温下的盒装牛奶、比如低温下放在冷藏柜里的袋装或者是盒装牛奶、还有各种进口的牛奶、或国产的牛奶，即使您没有喝牛奶的习惯，但你只要去逛超市，就总能看到牛奶的身影。
牛奶也分“真假”，这是怎么回事?含乳饮料包括 3 种类型:配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料，配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料均要求蛋白质≥1 克 /100 克，乳酸菌饮料为≥0.7 克 /100 克。
央视网消息（记者/王卓婕）：在超市选购奶产品的时候，货架上摆着的复原乳、鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳等商品常常让人眼花缭乱。这些奶产品的区别是什么？复原乳和鲜牛奶、纯牛奶比起来营养价值如何？不同人群怎样选择适合自己的牛奶？
每日“蝌”普2024年11月16日 星期六牛奶作为日常生活中最常见的食品之一，是公认的健康食品，它不仅是优质蛋白、钙的重要来源，还包含维生素A、维生素D、锌、磷等多种人体必需营养素，对人体的内分泌、肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定调节作用。
面对货架上琳琅满目的牛奶类型，你知道该怎么选吗？市面上这 3 类是真牛奶1.纯牛奶——执行标准 GB25190纯牛奶是以生牛乳为原料（添加或不添加复原乳），加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量 ≥2.9g/100g，脂肪 ≥3.1g/100g。
在近日的2021年中国奶业20强峰会上，中国奶业协会等单位发布《中国奶业D20标准 生牛乳》T/DACS 001—2021团体标准，对生鲜乳中的蛋白质、脂肪含量最低限值进行了提升，同时在国标基础上补充了反映牛奶质量水平的体细胞数限值，被业内视为该团体标准的两大亮点。
“爸，你又自己去超市买早餐奶了，都跟您说了不要再买早餐奶了，不适合您喝！”“是啊，你们都忙，我想着我自己也是可以买的啊”“哎呀，爸，不是您会不会，而是现在市场上奶制品太多了您又不会看包装盒上的信息，怕您用纯牛奶的钱买回来的却不是纯牛奶！”“啥信息呀？那不上面写的就是牛奶啊？
国家强制标准中，巴氏杀菌乳、灭菌乳蛋白质含量 ≥ 2.9 g / 100 g，调制乳 ≥ 2.3 g / 100 g。这款牧同娟姗牛纯牛奶配料只有生牛乳，100 mL 牛奶的蛋白含量高达 3.8 g，原生钙元素含量也是高达 120 mg。
