“煨好一碗汤，滋补武汉人”。春节临近，首届武汉煨汤滋补美食节越来越红火热闹。1月14日上午，武汉餐饮行业协会、湖北省健康文化促进会联合邀请湖北中医名家、营养专家，线上线下同步举办养生公益课堂活动，服务市民健康养生喝好汤。活动主会场设在汉口小蓝鲸餐厅，不少市民通过直播收看本次活动。
“煨好一碗汤，滋补武汉人”。春节临近，首届武汉煨汤滋补美食节越来越红火热闹。1月14日上午，武汉餐饮行业协会、湖北省健康文化促进会联合邀请湖北中医名家、营养专家，线上线下同步举办养生公益课堂活动，服务市民健康养生喝好汤。活动主会场设在汉口小蓝鲸餐厅，不少市民通过直播收看本次活动。
“煨好一碗汤，滋补武汉人”。春节临近，首届武汉煨汤滋补美食节越来越红火热闹。1月14日上午，武汉餐饮行业协会、湖北省健康文化促进会联合邀请湖北中医名家、营养专家，线上线下同步举办养生公益课堂活动，服务市民健康养生喝好汤。活动主会场设在汉口小蓝鲸餐厅，不少市民通过直播收看本次活动。
极目新闻记者 常怡通讯员 王天宇“过了腊八就是年。”1月7日，在武汉市新洲区邾城街摩尔城商圈门口，外卖骑手姚张雄领到了一份特殊的“外卖”——一碗热乎乎的腊八粥，然后到旁边的问津户外工作者驿站品尝起来。“每年腊八，总能收到这份温暖的节日礼物，让我感受到了新洲这座城市的温暖。
12月7日，进入大雪节气；12月15日，武汉就下雪了。此时，武汉人餐桌上有一样独有美食——铫子藕汤。“蹲坐”在蜂窝煤炉上的老砂铫煨藕汤，伴随着排骨肉香味，出锅后再放一把胡椒，酝酿出令人上头的温暖。其实，武汉一年四季都有藕汤喝，可只有入冬才显得格外应景。
文 | 方峥图 | 宁波越是天冷，越想喝汤。作为一个从未离家的人，这枚被老妈滋养了30年的胃，正在适应离开她的第一个冬天。在武汉喝上一碗有荤有素的汤不难，去街角的江西老俵，30多种食材编成绕口令说给你听，而且便宜。可惜快餐至多暖胃，要暖心，还得再走远点。
煨好一碗汤，滋补武汉人。虽已立春，但武汉的冷空气还未尽数散去，喝汤依然是武汉人的日常。前两期中，聊了武汉的“畜肉汤”和“火锅类汤”。最后一期，来说说武汉人心中的“禽类汤”和“海鲜汤”。说到“禽肉汤”，武汉人最常喝的还是鸡汤，小桃园的鸡汤，可以说是很多老武汉人的记忆。
长江日报大武汉客户端1月15日讯 （记者罗兰 通讯员高梦）“煨好一碗汤，滋补武汉人”。春节临近，首届武汉煨汤滋补美食节越来越红火热闹。1月14日上午，武汉餐饮行业协会、湖北省健康文化促进会联合邀请湖北中医名家、营养专家，线上线下同步举办养生公益课堂活动，服务市民健康养生喝好汤。
在湖北武汉，无汤不成席，逢年过节、宴请宾客必有汤。而最典型的就是排骨藕汤。一碗汤，一座城。日前，2022年武汉市“文化进万家——视频直播家乡年”活动在排骨藕汤的香味中启幕。湖北省非物质文化遗产代表性项目武汉煨汤技艺省级代表性传承人喻少林表示，过去是用煤炉子煨汤，现在是用煤气炉子。
在农历新年到来之际，一家人坐在一起吃顿年夜饭是流传千古的民间习俗。武汉人的年夜饭又有哪些习俗呢？“年夜饭，藕汤肯定得有啊！”“要有圆子！”“那顿饭要从天黑吃到天亮！”在记者随机采访的市民中，给出的答案可真不少。土生土长的老武汉和烹饪大师，向记者“还原”出最真实的“汉味”年夜饭。
极目新闻记者 曹磊摄影记者 李辉 三天不喝汤，心里就发慌。在武汉，说起让人心心念的那一碗汤，基本上都心照不宣地指的是排骨（或者筒子骨）藕汤。11月7日，农历立冬节气，武汉街头飘起香醇的藕汤味道，令人闻之便有暖意袭上心头。荆楚大地盛产莲藕，湖北人也最爱喝藕汤。
极目新闻记者 常怡通讯员 刘慧“宁可食无菜，不可食无汤。”在武汉市新洲区，汪集人把煲汤做到了极致，而汪集鸡汤素来有“楚天第一汤”的美称。慢火熬制的浓汤，一碗下肚，从舌尖到胃里再到心里，都弥漫着阵阵暖意。年关将至，不少市民来此挑选心仪的年货。
策划鲁珊 本报记者林坤 制图晶晶经过一周欢乐又温馨的投票，本报“汉味年菜大排行”出炉了！武汉人饭桌上的不老传说、经典中的经典“排骨藕汤”高票勇夺第一；“你中有我、我中有你”的藕片夹肉——炸藕夹名列第二。腊味家族则因其毫无违和感的百搭做法，顺利拿下三四名。
瑞雪飞舞新年到，美食飘香合家欢。在与家人好友相聚团圆的日子里，唯一不能缺席的就是美食。年，我们每年都要过，年夜饭，我们每年都要吃。年夜饭无疑是各项活动的重中之重。我国地域广阔，不同地区的年夜饭做法和品类也不尽相同，那么，武汉地区有哪些新年饮食习俗？
