做法步骤1、备好所用食材。2、鸡蛋加少许的沙茶及料酒打散。3、再将泡软的粉丝加入。4、将蟹洗切好，码在碗里，再洒适量香葱段及姜片。5、入美的纯蒸炉里。6、选择海鲜功能键，蒸至食材熟透即可。7、这样子一份鲜美的鸡蛋粉丝蒸蟹就完成了。8、十分的简单却十分的鲜美。
梭子蟹更是海鲜市场的主角，基本每天卖梭子蟹的摊位前都挤满了人。感觉可能现在还不是吃梭子蟹的最佳季节，或者这些梭子蟹因为不是本地出产的，经过长途跋涉的运送过来，路上又是打氧，又是用海水晶养殖的，本来就是肥的梭子蟹也养瘦了。
秋至，吃蟹的时候到了。无论是菜市场，朋友圈，还是在互联网的大浪中，螃蟹都以迅雷不及掩耳之势，开始抢占美食的高地。最让人魂牵梦萦的，当然是阳澄湖大闸蟹。不过由于离阳澄湖大闸蟹上市还有些时间。菜鲟，梭子蟹，青蟹等其他品种的蟹宝宝就先一步进入了食客的餐桌。
在这个蟹美膏肥的季节， 在家除了做原味的清蒸大闸蟹之外。 小鹿教大家一个新的蒸蟹吃法—粉丝蒸大闸蟹。 是在粉丝蒸虾的基础上改良的， 加了豉油又淋上爆香了葱姜蒜的热油， 大闸蟹吃起来又鲜又香~ 粉丝吸收了所有螃蟹的精华， 简直好吃的飞起来~ 一只大闸蟹，也可以做一道菜呢！
年味是噼里啪啦的爆竹声响是张灯结彩的喜庆色彩更是费尽心思张罗的那一桌年夜饭当灶台间烟火萦绕熟悉的滋味涌入鼻尖……从精心挑选食材到细心烹饪热乎的年夜饭里装着家人最深情的守护吃下去的，除了美味之外还有流淌进心里的那份温馨喜悦与相聚时的幸福此时此刻，你开始畅想年夜饭要做什么了吗？
“难得我们这样的内陆城市有如此便宜的还活着的小海蟹卖，一时兴起买回家，又觉得太小清蒸的话没什么吃头，做成麻辣蟹虽好吃，可是最近咳嗽刚愈，吃辣椒总归不好。于是就想着用蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法来蒸螃蟹，果然，蟹子虽小，肉质饱满，这样蒜香豉油的小蟹着实好吃！其实，我更喜欢粉丝哎！
1、清蒸螃蟹用料：螃蟹、蒜 做法: 1. 材料，螃蟹2只。 2. 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开)。 3. 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 4. 再把螃蟹盖揭开。 5. 把身体一分为二。 6. 切蒜茸。 7.
现在正是梭子蟹大批上市的时候，但是很多人买回来的梭子蟹都说不够肥，水水的，没什么肉，吃起来没什么意思，其实，这不是螃蟹的错，还是你挑螃蟹的方法不对，为此，我特地去请教了卖海鲜的朋友，结合自己的经验，总结出一套挑选螃蟹的方法，保证你个个肉质肥美。1.
