端午安康艾糍是广东客家人特色小吃，过去主要盛行于今韶关、清远和肇庆地区，又名青团。清远英德和韶关仁化艾糍制作技艺已被列入当地市级非物质文化遗产。广东素有端午用艾草做糍的传统，寓意去毒气、避瘟疫。后来，这种美食流传到大江南北，花样也丰富了不少。
清明前后雨纷飞，微雨散播着绿意，山前田间，鲜嫩茂盛的艾草恣意生长，这一片片充满生机的青翠，令人心旷神怡。此时，如果你来到英德，每家每户的餐桌，几乎都可以看到一种绿色的糯米团子——这就是艾糍。英德，古称英州，在这座岭南古邑，素来就有清明制作艾糍的习俗。
