麦角硫因，听起来可能相对陌生，但它确是护肤界的高潜成分，合成生物学的热门原料。麦角硫因是一种天然存在的氨基酸，1909年，法国药剂师Charles Tanret首次从麦角真菌中分离，并以此菌命名，麦角硫因主要存在于放线菌和非酵母类真菌中，人体组织和器官比如红细胞、骨髓、肝脏、肾脏和眼睛中也含有麦角硫因，但是人体不能自身合成，只能通过饮食获得，蘑菇是主要膳食来源。
近日，备受瞩目的时光派第五届衰老干预论坛在上海圆满落幕，此次盛会汇集了新加坡抗衰国师Brian Kennedy、自由基衰老及麦角硫因理论研究之父Barry Halliwell、产业界英国亿万富翁Jim Mellon、长寿领域高影响力平台Longevity.
事实上，麦角硫因的功效远不止目前所知，欧莱雅曾申请题为「Use of ergothioneine and/or its derivatives as an anti-glycation agent」的专利，提出麦角硫因及其衍生物有降低甚至阻止蛋白质糖化的作用。
这是一位素未谋面的朋友私信给我的问题。这个问题很具有代表性，时不时也有其他朋友询问。我想了想，确实也到了需要好好说一说黑黄的时候了。告别黑黄，从抗氧化开始“黑黄”其实这是消费者不准确的描述。黑并不是特指的皮肤黝黑，只是说皮肤不白净。黄指的是皮肤暗沉无光泽。
2023年8月10日，武汉大学药学院/中南医院药学研究院邓子新院士团队赵昌明课题组在国际知名期刊Protein and Cell在线发表了题为“Ergothioneine and its congeners: Anti-ageing mechanisms and pharmacophore biosynthesis” 的综述文章。
就在 2024 年 9 月，首都医科大学的研究团队在《氧化还原生物学》上公布了一项超厉害的研究成果哦。2022 年，《食品化学》上的一篇文章指出，鱼可是富含 ω - 3 脂肪酸、维生素 D 和 B2 呢。
