在许多美国电影或文学作品中，很多主角一进酒吧，往往会点上一杯“威士忌”，来继续剧情的发展。一个圆桶状的厚底杯子中，只装着4分之一的威士忌，大部分情况下还会带着冰块，直接一饮而尽，然后继续重复这个过程，直到喝够!
威士忌是一种蒸馏，没有人确切地知道历史有多久，可能至少有四千年的历史;爱尔兰传说约公元5世纪Saint Patrick就在当地有蒸馏的纪录，中国与阿拉伯约公元10世纪左右就有相关记载，一直到了12世纪，欧洲开始风行。
我第一次系统了解威士忌的酿造工艺是阅读邱德夫先生的《威士忌学》，其中讲到酵母时说:“苏格兰威士忌酒厂使用的酵母菌品牌多半相同，显然对大部分蒸馏厂来说，比起麦汁的比重、发酵时间、温度等因素，酵母菌种对风味影响不大，生长繁殖及发酵生产能力才是重点。”
建国家有他爸收藏的XO，上次在建国家喝过XO之后，石头就打起了他们家的那瓶威士忌的主意，石头吸取了建国的教训，直接同他老爸说了，他爸点点头说道:喝吧，什么事情都会有第一次，喝醉过，才能知道威士忌有多烈?
历经数百年的发展，如今威士忌的足迹已遍布至世界各地，成为全球备受欢迎的酒精饮品。威士忌是一种由谷物发酵、蒸馏制成的酒精饮品，蒸馏后的酒液通常需在橡木桶中熟化一段时间，成酒的酒精度通常不低于40%abv。
威士忌赛道越来越热闹。天佑德近期上线三款青稞威士忌，古越龙山也释放出2024年将小批量预售整桶威士忌的消息。传统酒企跨界威士忌呈现扎堆趋势。在刚刚过去的2023年，郎酒和古井贡酒两大白酒企业相继在威士忌赛道发力，投资建设威士忌酒厂等。
