原 料 面粉400克，水230克，鲜酵母8克，低筋面粉50克，盐1茶匙，植物油150毫升调 料 调好味的猪肉馅300克，白芝麻适量1.鲜酵母用水化开成酵母水，分次倒入面粉中，搅至盆内无干面粉。2.用手和成均匀的面团，盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。3.
三种面食虽然形状味道各异，来历故事不同，但它们都有一个共同的特点:便于携带，保鲜时间长。若是要在“囊”、 “焙子”、 “棋子烧饼”三者间分出个上下高低，在笔者眼中，囊中最不羞涩的无疑是唐山的“棋子烧饼”。
