焖芥菜丝大海微澜，2015-10-28最普通的一道炒芥菜丝，经过24小时左右的焖制，一道原汁原味的芥末菜菜出炉，那辛香的芥末味直冲鼻翼，任何芥末膏或芥末粉或芥末油都是无法比拟的纯香。一次可以多做一点，密封后放在冰箱里可以吃一周哦！
以前常听大人说，如果感冒了，有鼻子不透气的症状，来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”，来打通堵塞的鼻孔，几乎每个地区都有这种说法，当然了，也仅属于“民间偏方”一类，不可太当真。但同时也说明了，这种小到凉拌白菜，大到日式料理的调味料，普及程度还是非常广泛的。
镶黄八爷锅芥末鸭掌的做法!提到芥末，总给人一种催人泪下的感觉，但就是这个催泪物质却深深地吸引着无数食客，爱它的呛，更爱它给味蕾带来的刺激感。通常所说的“芥末”其实是山葵、辣根和芥辣粉这三种物质的总称，可能因为都是辣的缘故，所以将三者混为一谈。
老于住在的青岛，这里四季分明，气候宜人，特别是海鲜的品种十分的丰富。记得老于在摄制组工作时，有些演员拍“哭戏”，情绪不到位，要么是使用“催泪棒”，要么就是含一口芥末，保准哭得痛哭流涕，面部细微表情的动作，那叫一个到位啊!
现在已经到了炎热的夏季，凉菜开始登场了。凉拌黄瓜，蒜泥莴苣，凉拌花生米，一道道经典凉菜，都是那么的诱人。夏天做凉菜，有一样调味品可以说是必不可少，那就是芥末。说到芥末，你可能立刻要流鼻涕抹眼泪的感觉。不错，这就是吃芥末真实的场景。
每到秋收的时候，人们免不了制作腌制菜。在阳泉，有一道腌制菜辣到让人“上头”，它吃起来香辣酥脆，只吃一口，便让人感到呛口，这就是芥辣丝。对于阳泉人来说，芥辣丝并不陌生，几乎每家每户都吃过它。芥辣丝的制作方法很简单。在制作前，厨师需要提前准备芥菜头、花椒、熟芝麻、醋、香油、姜等食材。
疫情期间，抖音上刷起了一波制作凉皮热，作为一个资深吃货我也跟风做了几次，失败和成功都有，今天跟大家分享我做的比较成功的案例。凉皮的制作白色面皮食材：高筋面粉1斤、清水适量。做法：1.先将1斤的面粉用清水和匀，然后盖上一层湿布，静置1小时。2.
每年到了冬春，油菜抽薹的时候就到了吃冲（chong，四声）菜的时候了，嫩的油菜薹用开水烫一下，切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿，冲味儿顺着鼻腔直冲脑门，很爽哦，而且菜粒嚼起来脆脆的，冲的同时又带着菜薹的清香，是口味很独特的小菜，云南这边到了冬天，很多人家都会吃上几回，而且从小
C'est la vie/这就是生活视频中的芥末堆儿是周日做的，刚发酵两天，昨天打开闻了一下，窜的差点晕过去...成品等过几天好了发上来，我满意的话就给些朋友送去，录下感受。本来不想写文字部分，有些数据在视频（下滑到制作部分）里讲不够直观。
