Whey protein stimulates postprandial muscle protein accretion more effectively than do casein and casein hydrolysate in older men. The American journal of clinical nutrition， 2011， 93: 997-1005.
不只是中老年人、健身人士在吃它，很多上班族也逐渐吃起了蛋白粉，蛋白粉有什么样的作用?蛋白质是人体必不可少的营养素，我们每天所吃的各种食物中，无论是大众认知的肉、鸡蛋，还是大米、豆子等等，其实都存在蛋白质。
一天中最重要的两餐很多人都是草草解决，繁忙的工作学习之余只想好好休息，根本没有时间为自己做营养餐，讲究高效率的工作，生活质量却越来越差，日常的基础营养补充赶不上身体能量消耗，为了更高的学习和工作效率很多人忽视了自身健康，身体素质不断下滑，导致身体出现一系列的健康问题。
蛋白粉是一种能够为人体补充蛋白质的营养品，这些年由于健身热潮的涌起，蛋白粉也在健身人士的带动之下火了起来，但同时也给它自己增加了一个固定标签，即在公众的印象中，蛋白粉专属于健身人士，这其实不然，为健身人士增肌只是它其中的一个作用，蛋白粉的功效可多了，今天就来详细介绍下蛋白粉。
国际惯例，让我们先看看百度百科是怎么对蛋白粉定义的：蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
