网络图熟地黄为玄参科植物地黄或怀地黄的块根经蒸制后的产物，味甘，性微温，归肝、肾经，有补血滋阴、益精安神之效。本品为补血滋阴益精之圣药，宋代以后其用方兴，很快就成为中医界补益阴、血、精、津之要药。熟地黄小百科网络图来源本品为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎，经加工蒸晒而成。
熟地黄养阴补血、填精益髓、味甘性温，可用于阴虚血少、腰膝痿弱、劳嗽骨蒸、遗精、崩漏、月经不调等症。而生地黄清热凉血，养阴生津，用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症。广东省第二中医院药学部药师们给大家推荐两款分别采用熟地黄和生地黄、适合肾阴虚人群和肾阳虚人群的药膳汤。
中医学认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。现代医学则认为，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。
地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”，产于古怀庆府（今属河南省焦作市辖区）一带，是著名的“四大怀药”之一。蒸熟地黄为生地黄的炮制加工品。以块肥大，断面乌黑色，味甜者为佳。
又逢周末，今天，我们邀请复旦大学附属金山医院营养科的于泉，来教大家制作淮山地黄栗子煲鸡。原料：鸡肉500克、淮山药50克、板栗（去壳去皮）100克、红枣（去核）3枚，熟地黄、白茯苓、芡实各15克。做法：1.将鸡肉洗净用刀斩块备用。2.板栗加水煮15分钟捞出。3.
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