辣椒炒鸡蛋，大蒜子炒鸡蛋，萝卜干炒油渣，韭菜炒青椒这4道菜江西小炒必须要有，其他菜有无都无所谓。我去西双版纳旅游， 携程上约了个一天行程的， 我以为是本地的， 结果竟然是江西的， 说是好多老家的人在那里做旅游， 好多年了。
江西，因过于低调而被称为“阿卡林省”，而赣菜一直以来也是默默无名。如今，低调的赣菜竟然悄悄成为了浙江打工人的家常便饭。被称作“美食荒漠”的杭州，有着上千万的人口，汇聚着来自五湖四海的打工人，而“江西小炒”就有40000多家店。这要是品牌连锁店，那可就是妥妥的头部。
& Mu， J. J. . Elevation of fasting ghrelin in healthy human subjects consuming a high-salt diet: a novel mechanism of obesity?
浙江被网友戏称为“美食荒漠”，但是有一种美食，虽然不是浙江的，但是却在浙江特别的火，它就是“江西小炒”。尤其是去义乌的话，满大街都是“江西小炒”，这可一点都不夸张，为啥“江西小炒”，可以在浙江火出圈呢？
大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者杨文超报道：在江浙沪一些大街小巷，随处可见“江西小炒”的身影，尽管从业人数众多，但由于过去十数年粗放式增长，“江西小炒”也面临着发展困境：“从业者各自为政”“门店样式五花八门”等，与“沙县小吃”和“兰州拉面”这两个具有成功商业模式的餐饮品牌相比
大江网/大江新闻客户端讯 近期，“浙江特产是‘江西小炒’”成了网络热议话题，江西小炒火热“出圈”，受到外省食客们的青睐。在江西宜春，有一家叫“笨豆腐居民楼餐馆”的江西小炒店，记者观察到，从2024年年初开始，便座无虚席。食客们口口相传，慕名而来，但常常一座难求。
大江网/大江新闻客户端讯 全媒体记者杨文超报道：4月11日，由江西省商务厅、江西日报社主办的“江西小炒”推介暨服务保障工作座谈会在浙江省杭州市召开。据悉，目前在长三角地区的“江西小炒”门店已超万家，从业人数超过了五万。
去年，有媒体报道，江西光上饶、景德镇就输出了5000家“江西小炒”，其中大半都开在了浙江。而在杭州，有这么一处地方，在坊间被称作“广丰村”（江西省上饶市的一个辖区），据说两公里的路遍布江西广丰菜餐馆。近日，潮新闻记者来到了这个“广丰村”。
