牛肚怎么洗?许多人爱吃牛肚，也会烹饪，但一遇到清洗问题就犯了难。今天小编就来讲讲怎么洗牛肚。牛肚的清洗方法方法一步骤1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。夏日天气炎热，来一道清脆可口的凉菜正是和胃口，今天就和大家分享一道非常简单的“爽口牛肚”，这道菜的关键在于料汁的调配，下面介绍详细步骤，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
说起牛肚，大多人首先想起的涮牛肚，牛肚涮汤的做法由来已久，把新鲜的牛肚肉切成小片，用竹签子穿起来，在高汤中煮熟，吃时一把捞起，放在汤罐中焖着，脆嫩劲道的牛肚涮汤后，渗入了浓香味，蘸上做好的红辣椒油，吃起来热辣鲜香，香软韧脆还有微微弹牙的口感，真让人垂涎三尺。
今天用萝卜和大家分享一道荤素搭配、营养均衡的菜——萝卜牛肚煲，热气腾腾地炖上一锅，端上桌特别受欢迎，牛肚是很受欢迎的一种食材，牛肚虽然叫肚，却不是牛肚皮上的肉，是牛胃，牛有4个胃，今天用的是其中一种肚，牛肚的营养价值是很高的，含有蛋白质、脂肪、钙、铁等元素，具有补益脾胃的功效，做萝卜牛肚煲的时候牛肚需要提前炖煮，这样后面操作起来更方便，更节约时间，萝卜切换块状，不要太小，避免炖的过于软烂，影响成品外观和口感;
毛芹菜炒牛肚By天山可可配料：毛芹菜 200克、卤牛肚 300克、青红辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、姜 5克、鸡精 1克烹饪步骤：1.主料：毛芹菜200克、卤牛肚300克、青红辣椒2个 辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克2.把毛芹菜洗净去掉叶子，因为
