唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享常见的药酒泡制方法及步骤，赶紧收藏起来哦！冷浸法将药材切碎，炮制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，30天后取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并即得。
泡药酒直接倒散酒泡？难怪泡出来不好喝！学会4点，泡的酒才好喝你自己泡过药酒吗？口感如何？笔者自己爱喝酒，这几年年龄大了，也喜欢自己泡药酒喝，整体上泡出来的酒都不错。倒是身边不少爱喝酒的人，经常会问我：为啥你泡的酒好喝，我泡出来的酒却又苦又涩，不好喝呢？
“酒为百药之长”，我国用酒治病和用酒制药的历史十分悠久，大约在周代就出现了“醪醴”，即药酒。所谓药酒，是指将处理洁净的中药材、饮片，按一定比例浸入50～60度白酒中，所制得的澄明液体制剂。也可将中药材、饮片浸入黄酒、米酒或葡萄酒中，经过月余后，使有效成分溶解于酒中，除去药渣而得。
药酒泡多长时间可以饮用不少人认为，酒越陈越好。其实酒品越陈越香是针对保存良好的白酒红酒而言的。药酒有药用成分，放置时间长了，就会过期，还可能会霉变，不宜饮用。有很多老百姓往往从前一年就开始泡今年用的药酒。其实，如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为15—30天。
在传统养生领域，中药泡酒备受关注，“酒越陈越香，药泡酒越久越好” 的说法广为流传，不少人对此深信不疑，将精心泡制的药酒长时间存放，期待药效随时间递增愈发神奇。事实上，这一认知其实存在诸多误区，需要我们以科学视角重新审视。从化学与药理原理来讲，部分药材泡酒适当陈放确有积极意义。
【制法】将丹参切薄片，入布袋置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日后，去药袋即成。【配方】制首乌100克，菟丝子、桑椹子36克，旱莲草、金樱子、熟地黄、透骨草各50克，牛膝、黄芪、肉桂、稀莶草、女贞子、桑叶各25克，白糖500克，白酒5000毫升。
药酒泡多长时间是最好的药酒泡制的时间不宜过长，大约为15-30天。泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。不过，泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。
受访专家/ 广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师 丘振文文/图 羊城晚报记者 谢哲 通讯员 张秋霞秋风起，正是滋补养生的好时机，更何况在即将到来的寒冷冬季，如果能喝上一杯自制的药酒就再好不过了。既能强身健体，也有助于缓解一些疾病。
在中医药学里以及民间，用酒泡中药治疗疾病有其独特的疗效，药酒因此成为我国特有的一个药分为两类，一类是用于治疗筋骨酸痛的药酒，如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、国公酒、性药酒等。另一类是滋补酒，是用于滋补健身的，如人参酒、蛤蚧酒、三鞭酒、参杞酒、龟龄集酒、首乌酒、五味子酒等。
药酒是我国中医传统保健养生的一种方法，并且有很多人都习惯自制药酒。可是，不得不知道的是药酒如果泡制出现问题就会直接影响到药效，甚至对健康造成副作用。下面不如就来一起了解了解如何正确的泡药酒吧。药酒的自制方法渗漉法：渗漉法适用于药厂生产。
世间万物，唯有美食不可辜负，今天分享中国民间传统的药酒，药酒是中国标志文化之一。这种玉苁蓉药酒与白酒不同，药酒，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，适合于经常感觉阳气不足，四肢发冷，体虚乏力，身心疲劳的人群，能够通过促进气血运行，起到滋补养生
一醉散酒【配方】槐子12克，旱莲草1.5克，生地黄15克，白酒500毫升。【制法】将前三味共研细末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡20日后，过滤去渣，即成。【功效】凉血，祛风，黑发。【主治】须发早白。【用法】口服：取酒饮一醉后，觉来须发尽黑。
（来源·楚天都市报）许多市民为了养生，喜欢用人参、枸杞、蛇等泡白酒。武汉一名男子喝了自己泡制的药酒后，竟然引发药物性胃炎。本来是用来补身子的药酒，怎么就喝出毛病来了呢？医生提醒，药酒泡制不当，喝了会伤身。
酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
姜是老的辣，酒是陈的香！很多人对酒那可是情有独钟。诗仙李白的一句“花间一壶酒，独酌无相亲”，让不少异乡客燃起了寂寞的火焰，真正是“借酒浇愁愁更愁”。酒，是乡愁，也是寂寞。在中医的世界里，当中药遇上酒，便有了各种各样的药酒，为人体健康添砖加瓦。酒，是佳酿，也是良方。
