世界之大无奇不有，如果说到寄生的话，大部分人都会想到一些寄生虫或者是海里边的寄生动物，比如说寄居蟹等等，那么你们见过寄生植物吗？小编今天跟大家分享的一种美味，寄生在茶树上的“螃蟹脚”，见过的人少，吃过的更少！
都说一节螃蟹脚，胜过冬虫和夏草，是真的吗？听到“螃蟹脚”三个字，大多数人可能想到的是水产螃蟹的脚。然而，我们今天要说的，却是长在那古茶树上的寄生植物。 何为螃蟹脚？在普洱茶行业中，可饮用的“螃蟹脚”，特指普遍寄生于树龄为上百年至千年的老茶树上的寄生植物。
斯雄有许多懂茶、爱茶的人，讲究春夏秋冬喝不同的茶。可顽固的我，一年四季只喝绿茶。一天，一位茶友带着据他说极好的普洱茶来找我，还特意请了安徽农业大学相关专业的老师现场展示茶艺。品茶之余，茶友倒出喝剩的茶叶，把叶片摊在桌上，用镊子反复拨弄，说：“看，螃蟹脚!
“螃蟹脚”是何物？想必很多茶友照着字面意思会理解为螃蟹的脚。但此螃蟹脚非彼螃蟹脚。今天我们说的螃蟹脚可不是水里的那个螃蟹脚。何为螃蟹脚？“螃蟹脚”又称“茶精”，是一种罕见的寄生兰植物，它只能寄生在400年甚至千年以上树龄的野生老茶树上，云南也仅有澜沧原始森林景迈茶区有生长。
螃蟹脚是一种桑寄生科槲寄生属植物，也就是说除了在茶树上有螃蟹脚寄生之外，像其他的树木上也有螃蟹脚的寄生，比如说生活当中常见的枫树、桑树和桐树等寄生，但是其价值最高的就是茶树寄生，这也得益于茶树连年增长的价格，所以这些寄生在茶树上的螃蟹脚价格也水涨船高。
【高质量发展调研行】光明日报记者 方曲韵 徐鑫雨 王美莹人们常说，云南是“动物王国”“植物王国”，是“生物基因宝库”。有两组数据最能直观展现云南的丰饶：以仅占全国4%的国土面积，保育了48.01%的国家重点保护野生植物和56.
