文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen 各位友友们，淀粉肉肠我们吃不了，吃了会升糖，而且添加剂也比较多，我们自己在家可以做，这是我在家做点鸡蛋肠，干净又卫生，蛋白质还丰富。做法如下。
记忆中，闽北人过年，家家要灌尾肠，一直以来这里的人都 认为用糯米、香菇、蛋等原料灌起来的尾肠，是象征着荣华富贵的呢！可是对于“灌蛋”竟很少有人会做，甚至有的人连听也没有听说过。蛋怎么灌？谁会灌？可在这奇妙的世上，真有那么一个地方的人会“灌蛋”呢！
东南网11月21日报道（福建日报见习记者 许可欣 通讯员 陈玉红 徐华山 摄）18日，由南平市文旅局、顺昌县委县政府联合主办的顺昌非遗（灌蛋）技艺展示暨文旅推介活动走进福州三坊七巷，向中外游客展示非物质文化遗产顺昌特色小吃灌蛋和顺昌大圣信俗文化系列特色产品。
【来源：东南网】为庆祝中华人民共和国成立75周年，丰富群众精神文化生活，挖掘并传承非遗美食制作技艺，9月24日，顺昌县元坑镇新时代文明实践所、镇文化旅游工作站在镇大礼堂联合举办“非遗迎国庆 巧手来灌蛋”活动，活动吸引了镇区群众及中小学生观摩学习。
导 语：永春这座小县城出门的不仅仅是咏春拳，还有永春白鸭汤、老醋猪脚、艾草龟等特色美食。极食网私房菜主打永春家常菜，且味道地道正宗。毗邻厦门的小县城永春近来以流传已久的咏春拳而闻名，但很多人却不知道其实永春的特色美食也是不可错过的。
中新网福州11月19日电 (记者 张丽君)18日至19日，闽北非遗(灌蛋)技艺展示暨文旅推介走进福州三坊七巷。三根筷子、一个青鸭蛋、一个小碗，打蛋、扎蛋眼、塞入馅料、倒入沸水……活动现场，非遗美食“灌蛋”传承人一套行云流水的制作过程，引得围观游客啧啧称奇。
这座闽东小城，有一个极为好听的名字，但知道的人并不多。它没有厦门、福州那么出名，美食也不及泉州、漳州出圈，更没有什么闻名天下的景点，或许从未被你列入旅行清单，连网上的攻略都少之又少;来 了 福 安， 福 顺 安 康。
朝花溪食，溪食有味。8月5日-8月8日，“安溪县品牌兴茶行动计划之铁观音北京推介会暨北京（福建）会客厅•安溪名优特产品专场”活动在北京福建大厦举办。作为子活动，“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周活动同步举行。
“就是这样一点点地灌进去吗？”这样的疑问在“蛋满灌”的操作台前已经重复了无数次，但“蛋满灌”的员工依旧不厌其烦地为顾客介绍顺昌灌蛋的“秘密”。在厦门鼓浪屿龙头街的“蛋满灌”门前，顾客排起长龙般的队伍，不断探出脑袋、伸长手机，想要一睹这随着锅中热汤翻滚的顺昌灌蛋。
说起永春菜来实在是知之甚少，要是细数起来大概也就对老醋猪脚有所耳闻。而厦门的永春菜馆似乎也同样处于空白状态，然而，如今却有幸觅得这样一家地道永春菜馆。极食网私房菜，听到这样的一个店名，食客们大概都是好奇的。虽然至今没明白店名的由来，店内的地道永春菜却是留下了深刻印象。
