您喜欢我的文章，可以点个赞、关注如果、转发和收藏一下吗？喜猫在此祝大家万事胜意，身体健康！今日喜猫在某乎上看到一个热门话题：为什么部分南方人接受不了东北的生吃蘸酱菜？首先啊，咱们得知道，南北方人的饮食习惯那是大相径庭的。
央视网消息：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，这让众多网友跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。但从食品安全的角度讲，选用食材不当和错误的制作方法，可能会影响身体健康，甚至危及生命。
含寄生虫超多的5种蔬菜，开水都烫不死，很多人还爱生吃，看看你吃过其中的几种吧?在追求健康饮食的今天，蔬菜已是我们日常三餐中必不可少的，它不仅色泽鲜美，还为我们的身体提供了丰富的维生素，微量元素和膳食纤维等。
不少人崇尚生吃蔬菜，但并非所有的蔬菜都适宜生吃。1️⃣含草酸较多的蔬菜：菠菜、竹笋、茭白等蔬菜草酸的含量较高，可以炒食。即使做凉拌菜，也要先焯水。2️⃣野菜：生长环境比较复杂，很容易有尘土、小虫或有害微生物等。因此，吃马齿苋等野菜的时需要先用水焯一下。
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在日常生活中，市民朋友大概都知道，如果吃了没煮熟的动物肉，或者是生吃没处理干净的虾、鱼、蟹、螺等水产品，就有可能感染寄生虫。但很多人都不知道的是，生吃某些水生种类的蔬菜，也有感染寄生虫的风险。而且这些蔬菜还有很多是大家常见的。
2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜（深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜）要占一半以上。
对于蔬菜的吃法，南北差异较大，对于南方人来说，蔬菜基本都是炒熟了吃的，很少有生吃菜的。但对于东北人来说，很多菜既可以炒熟了吃，也直接拿来生吃。比如说：大葱、生菜、黄瓜、西红柿、辣椒、萝卜、香菜、白菜心等，都是可以直接生吃的。
