京酱肉丝是很多朋友都喜欢吃的一道菜，它独有的酱香味特别浓郁，吃起来口感很好，老人孩子都特别喜欢吃。其实做法也很简单，只要三步走就可以了，简单一腌一炒一卷，出锅爆酱味十足，太香了，过年的时候可以做出来给家人吃，亲戚朋友来了端上桌，肯定都夸你在大厨。
大家对南方菜和北方菜口感大体的感受是，南方菜甜味居多北方菜咸味居多。这就是我们常说的南甜北咸，其实这样理解是片面的。北方菜系中也有一些是比较甜的，比方说用猪里脊肉做成的京酱肉丝。裹上酱料后味道香甜滑嫩，堪称北方菜一绝。
