本报记者邱艳霞孙艺恬文/图火腿切片。“前不久，我们以29800元成交了一支火腿。这不仅是一支火腿的价格，更是对宣威火腿品牌的认可和肯定，越来越多的消费者感受到了宣威火腿这个品牌的价值。”采访中，宣威市浦记火腿食品有限公司董事长浦恩勇在宣威火腿产业园对记者说。
这里气候独特，海拔2340米，年均气候11℃为火腿腌制提供了极好的发酵条件这里基础夯实，村内房屋多为土石砖砌房火腿取自于农家传统熟食喂养生猪村民腌制技艺高超为火腿腌制提供了绝佳条件说到童年，你可曾经历过农村孩子这样的别样往昔……周末，我们在前往这个古村落的途中，刚好遇到在火石盆完
△ 《浦家火腿 传承与创新交织的舌尖传奇》完整视频在中国的饮食文化中，宣威火腿占据着独特而重要的地位，它历经岁月的沉淀，以其独特的风味和醇厚的口感，无论是主角还是配菜，在餐桌上都是经久不衰的佳肴，创造了无数令人难以忘怀的经典云南菜，也成为了中国传统美食文化的瑰宝之一。
提到宣威美食宣威火腿必须“C位”出道这可不是普通的火腿哦它可是“华夏三大名腿”之一早在清雍正年间这款美味佳肴就已成为宫廷的“宠儿”至今仍是无数吃货们的心头好宣威山清水秀，气候宜人为火腿准备了“天然发酵仓库”再加上一代代宣威人传承下来的腌制技艺火腿肥而不腻，咸香适中，回味悠长早在1
今年，我们首创了贵州的大桥拍摄系列活动，刚好从宣威出发，这里有世界第一和第三高桥——北盘江第一桥和普立大桥。北盘江第一桥普立大桥在这里，偶然间听说普立乡有一个“特斯拉村”，这个村子有30多辆特斯拉，打破了世俗对于乡村的固有印象。于是，我们慕名前去一探究竟。
舌尖上的火腿界犹如金庸笔下的江湖一样，群英荟萃，但真正能达到至强之境界的不过寥寥数人。现在说起火腿，大家都以西班牙的伊比利亚火腿为尊，它在原料、工艺和口感上都无可挑剔，价格也十分昂贵，被称为火腿中奢侈品。然而殊不知，在绚丽多彩的云南，也曾孕育出世界顶级的火腿。
火腿的起源可追溯至古代，最早的文字记载见于《周礼》，其中提到的“豚胉”被认为是火腿的雏形。到了唐宋时期，随着盐业的发展和腌制技术的进步，火腿作为一种便于保存、长途运输的肉制品开始广泛流传。宋代的《梦溪笔谈》中详细记载了金华火腿的制作方法，标志着火腿制作技艺的成熟与地域特色的形成。
“昨晚，我们以29800元成交了一支火腿，这不仅仅是一支火腿的价格，更是对宣威火腿品牌的认可和肯定，越来越多的消费者感受到了宣威火腿这个品牌的价值。”11月29日，宣威市浦记火腿食品有限公司董事长浦恩勇在宣威火腿产业园和记者分享时说道。
2014年—2015年，宣威市认真贯彻落实《质量发展纲要（2011——2020年）（国发〔2012〕9号）》，积极开展质量兴市、质量兴业、质量兴企、质量兴品活动，努力提高产品质量水平，全市品牌创建活动取得新成效。
双节临近家里的月饼备齐了吗?其实，“火腿”同样是合适的佳节好礼K6优品选品团队为大家挑选到一批惠民价的“诺邓火腿”时间的风味不可多得快来选购↓↓↓火腿对于咱们云南人来说，一点儿都不陌生，每逢年底，农家人杀猪的时候，都会腌制那么几条。
