荷兰猪又名豚鼠、荷兰鼠、天竺鼠、几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属，共5属15种。根据资料记载，豚鼠最开始是在草原上生活的，后来被南美洲安第斯山脉地区，也就是今天的厄瓜多尔、秘鲁和波利维亚的土著部落饲养驯化，作为食物来源。
