国宴，作为国家最高规格的宴会，其菜品选择往往蕴含深意，承载着国家形象、文化交流、外交策略等多重考量，国宴菜肴的选择并非随意为之，它需要考量多重因素，既要展现本国饮食文化的特色，又要照顾到宾客的口味和文化背景，更要传递出特定的外交信号，本文将以一道名为“白袍虾仁”的淮扬菜为例，探讨国宴菜肴如何成为外交舞台上的特殊“使者”，并以小见大，展现中美关系从破冰到发展的重要历史节点。
中国这十大硬菜到底“硬”不“硬”？一些老外慕名品尝后纷纷竖起大拇指称赞道：“真香！中国的美食文化果然牛”！你又吃过几道呢？今天咱们盘点下中国的十大硬菜，都是宴会请客的必点菜。第十道 清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是湖北传统名菜，选用鲜活的武昌鱼作为主料。
34省市各推荐一道名菜上国宴， 山东酥锅上榜，最后一个好多人不服。过年了，全国34省市的朋友都度过了难忘的除夕之夜，想必大家伙端上桌的必定都是一些当地过年爱吃经典的名菜，选材严谨制作讲究，因风味独特而倍受喜爱。
国宴菜是招一些国家性的机构执行外宾时的一类菜肴。这些菜肴同样也是非常有特色的。结合了中华各大菜系的精华。当然也少不了国外的一些风味。中华菜系是非常之多。将这些中华各菜系的风味结合在一起是什么样的呢。也许今天这些国宴菜品就能给一些答案。下面就给大家介绍几道这样的国宴菜品给大家。
有家宴就有国宴，国宴代表的也是一国特色，国宴一般都是以咸甜为主的口味，主要是因为咸甜是比较大众的味道，相较于麻辣，是可以让大家能够接受的存在，下面的10道菜是常见菜，却也是上过国宴的名菜，被称为天花板也不奇怪，外国人吃了也赞不绝口!
“有朋自远方来，不亦乐乎”，中国人的热情好客是有目共睹的，因此民间宴请时都会倾其所有，以便能够让客人吃好喝好，而到了国宴层级更是倍受重视，一些地方名菜也会出现在招待外宾的餐桌上，这些能够登上国宴层级名菜，可以说都是中餐界的“天花板”式菜品，尤其是这十道菜品，来访外国人吃过都会赞不绝口，看看你都吃过哪几道?
国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，主要以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，淮扬菜减少了糖的应用，“以清淡、软烂为主，口感嫩滑、酥脆、香醇，以咸为主，较温和的口味辅之”，能够满足国内外大多来宾的要求。
开水白菜是四川名菜，是清朝川菜名厨黄敬临所开创，后被徒弟罗国荣带到北京饭店，成功登上了高档宴席的餐桌，开水白菜的“开水”并不是真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调，乍看十分普通，但吃到嘴里却清新爽口，十分美味。
“舌尖上的diplomatie”，这句略带调侃的话语，却也道出了美食在国与国交往中不可替代的微妙作用，当一桌精心准备的国宴，用色香味俱全的菜肴，款待远道而来的贵宾，传递的不仅是味蕾的享受，更是文化的交流与友谊的见证。
