枣泥:大红枣洗净加水煮，煮15分钟以后就可以用铲子压切，再煮一会就边煮边压，烂了以后把枣核挑出来。黄米皮:黄米面250g，用30-40度温水少量分次加入，边加边用手搓，最后到没有干面粉，比较松散，用手攥一团能松散结合即可。
11月21日晚央视财经频道CCTV-2《回家吃饭》播出通过现场讲述与厨艺展示让观众了解大同美食大同可是有名的美食城色香味美 品味高又有早点 又有夜宵尤其是那风味儿饭店特别火来晚了没座儿您可别怨我麻球炸糕莜面鱼儿豆儿稀粥玉米黄儿百花烧卖刀削面和在一起可真“舒坦”——群口大同数来宝《
一口油锅支起各式各样的炸年货滋啦作响炸丸子、炸酥肉、炸鱼、排叉、麻团、蜜三刀……油香四溢令人垂涎欲滴年味儿飘然而至作为春节必吃美食之一炸年货既是餐桌上的美味也代表着家里的味道趁着春节未至和地理君一起进入炸货江湖看看各家都在“炼”什么吧“万能”炸丸子，荤素两相宜若说炸货界“顶流”，
