面煎青椒是一道风味十足的河南特色小吃，以青椒、面粉鸡蛋为主要食材，混合拌匀后、用小火煎至而成，一块块酥脆可口、焦香四溢，平日里做上一盘，再配上二两小酒，辣椒的辣、鸡蛋和面粉的香，相互交织融合，那滋味别提多美了。
馅饼是一种非常常见的主食，它味道非常好，可以做成各种各样馅料的，今天来跟大家分享一个青椒鸡蛋馅的馅饼，这样做出来的馅饼非常好吃，外酥里软，馅香十足，这个馅饼的做法很家常，和普通的馅饼做法是差不多的，只不过在调馅料的步骤上进行了适当的改良，使它吃起来更加美味，它的做法是比较简单的，咱们一起来看一下青椒鸡蛋馅饼的详细烹饪步骤吧。
食材：肉丝、尖椒（已清洗切成丝）、鸡蛋、面粉调料：料酒、生抽、盐、味精做法：（1）将肉丝和切好的尖椒合入面粉中，打入鸡蛋。（2）接着，加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精、加适量的清水调味拌匀。（3）然后，在电饼铛中加适量的油，倒入拌好的面糊煎至两面金黄。
做法步骤1、将青椒，红椒，小葱，火腿切成细末备用；将鸡蛋打入面粉中2、加适量水到面粉中，不停搅拌面糊至均匀细腻无颗粒；把切好的辅料倒入面糊中3、加适量盐和孜然粉，搅拌均匀4、小火热锅，加几滴油，真的只要几滴哦，太多油太腻，铺圆饼也会失败5、用汤勺舀两勺什锦面糊到锅内，慢慢转动，滚
