说起湖南名酒，很多人都只能想到一个酒鬼酒，其实在上世纪80年代，那才是湖南酒的巅峰，那时候整个白酒市场，光湖南酒就占据了大半个江山，一部分原因是湖南白酒酒质确实不错，另一个原因也是因为价格便宜，很多人都喝得起。
湖南、湖北，是以洞庭湖进行划分，湖南独特的地理位置，东临江西、西接重庆、贵州，南边是广东、广西，北面与湖北相连，故水利发达，山美水美，有独到之处的地理环境，有“鱼米之乡”美称，水好，粮食就好，自然湖南酿造出的白酒也非常多，全国皆知。
湖南省七星桥酒业有限公司，位于湖南省新化县洋溪镇三井村七星桥组。此地人杰地灵，将军之豪迈、高士之雅韵、教授之睿智等英才如繁星璀璨。悠悠岁月三十余载峥嵘而过，七星桥酒业始终秉持着“酿好两瓶酒”的坚定使命，即为女同胞酿好米公主冰糯酒，为男同胞酿好杨老伯夏耘酒。
是不是有很多茶陵的男人在吃饭前都有个习惯？端个小碗，提着柄超长的银色小酒勺，走到角落里……那里放着他们最喜欢的一口~不用扒开稻草，都能嗅到的那股醇香……记得以前，村里多数农户都要做糯米酒，少的二三十斤米，多的有上百斤米，光是闻着那股味儿，就足够醉人了！
许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒？水酒的做法：1、洗米：把糯米用清水洗净；2、浸泡：用凉水浸泡，夏天5～6小时即可，春秋7～8小时，冬季8～9小时；3、沥水：漂洗后用容器捞出，并沥干水分；4、蒸制：上甑，甑上铺上纱布，把糯米放好，打开火源大火蒸至有香气扑鼻，关闭火源。
中新网娄底10月21日电(曹庆华 曾振科)10月18日至20日，第五届新化水酒暨第二届上梅古镇美食文化活动在湖南娄底新化县举行，酒行业相关专家学者、企业家齐聚一堂，同品新化水酒、享梅山美食。第五届新化水酒暨上梅古镇美食文化活动在湖南娄底新化县举行。
娄底新闻网讯#助农侠盟#“往年的这个时间段，我们的水酒和香干都销得差不多了，特别逢年过节，水酒是迎客的必备品，今年受新冠肺炎疫情的影响，不准串门不准聚会，导致农产品滞销。目前我们还有100多吨水酒、几十吨黄豆未加工成豆腐以及部分土特产，真是愁坏了。”
在当今这个年代，任何物价都在飞升，许多老百姓也是习惯性的用价格去衡量物品的品质高低，几乎都认为便宜无好货，越贵的东西就越好等，实际上这样的想法是非常错误的，特别是在一些利润空间比较大的行业，这个说法是完全站不住脚的。
湖南日报·新湖南客户端10月23日（记者 昌小英 通讯员 王迪阳 张海兵）10月23日，正值重阳佳节，新邵县龙溪铺镇举行下源水酒“守·东坡”开酿仪式。现场锣鼓喧天，舞龙表演队从村部一直舞到酿酒坊，引得村民围观，十分热闹。
10月18-20日，由湖南省酒业协会、新化县人民政府共同举办的第五届新化水酒文化活动暨第二届上梅古镇美食文化活动在新化县向东古街举行，新化县相关县级领导，相关县直单位和各乡镇（街道、林场）负责人，省内知名黄酒企业、新化水酒企业与作坊，省内外媒体、受邀的专家学者等600多人出席开幕
糯米可以经受的烹饪多样，不仅是可以做各种甜点小吃，而且还能做用途广泛并且价值丰富的酒酿，尤其是用糯米做的酒酿更是得到不少人的喜欢，对于活血、畏寒、增加食欲等等都有非常好的帮助，尤其适合在夏天吃，比雪糕、冷饮强多了。
来源：【湖南日报】湖南日报·新湖南客户端5月14日讯（通讯员 曾斌初）5月9日至11日，由中国酒业协会、湖南异地商会联合会（湘商总会）主办的第四届中国国际名酒博览会（春季）暨2023首届长沙国际酒业博览会（以下简称“长沙酒博会”）在湖南国际会展中心（芒果馆）举办，“新化糯米水酒”
