前言今天写一道简单到不能再简单，成功率几乎100%，且非常上台面的菜——熟烤卤香牛肋。这道菜很多人可能在各种不同的餐厅见过类似的，包括但不限于王品台塑，他们都会用慢烤、炖卤的方式，把牛肋做至全熟软烂，再进行表面微微炙烤或者煎，然后撒上调味的蘸料或者酱汁。
