最近，有户人家准备杀条鱼当午餐，一刀下去鱼就只剩下了头部和小半个身体，内脏都已被掏空。可谁知这条坚强的鱼还能活动，主人还以为这鱼成了精，吓得他赶紧把鱼放进鱼缸供了起来，这半条与就在鱼缸中正常的游动，只是因为没了尾鳍稍显笨拙，其它都非常正常。
鉴别鱼是否新鲜貌似是一件比较难的事情，但是埃及的海鲜市场大哥，告诉了中国人一个鉴别鱼是否新鲜的方法。平拿着鱼头，看鱼尾是否掉落垂下，如果不垂下，则说明是新鲜的，如果垂下，则说明是不新鲜的。你们认为这样的方法靠谱吗？或是你有更好的方法。
今年的鲈鱼价格依旧是养户不想触及的痛，一些养殖朋友已经转养或弃养。但也有不少人反其道而行之，行情不好但是苗也便宜，行业洗牌供需有望得到调整，所以今年选择养殖技术相对成熟的鲈鱼值得一试。但作为苗期主要损耗的熟身问题，不管是养殖新手和老手都要积极应对，做好防控。
如果把一波行情比喻成“一条鱼”，鱼头 、鱼身和鱼尾。那么请问，这三个部分，哪个最香?这是一波行情中持续时间最长，股价或指数走势最稳定的阶段，在这个时候市场成交量开始逐步放大，新老股民开始纷纷活跃，各种新闻媒体也开始加大对股市的报道。
随着加州鲈这个品种的养殖热度不断升高，越来越多的人开始尝试育苗了，但由于技术、天气等方面的原因，育苗过程中出问题的也不少，尤其是“熟身”的现象相对比较多，对养殖户的杀伤力很大，快的话两三天就大量死亡，一般死亡率都在80%以上。
今年加州鲈鱼苗水花养殖过程中，“熟身”问题异常严重，处于全国爆发的状态，养殖户损伤惨重。15日塘口打样，陈老大鱼苗长势快，活力好，规格在3.2cm，没有出现“熟身”的问题，而陈老二塘口鱼苗长势明显差一些，规格在2.8cm，活力和摄食均差一下，已经出现“熟身”死亡的问题。
在中国人的餐桌中，鱼是最为常见的一种食材，通过煎、炸、烤、炖等多种烹饪方式，就能把一道简单的鱼做成美味佳肴。可在日常生活中，你有没有遇到过这种情况，明明已经是煮熟的鱼，为什么它还依旧能够疯狂地挣扎呢？这到底又是怎么回事呢？
陈涛痴迷于出海钓鱼。与大部分中年男人不同，他从不坐立垂钓，更喜欢和几百斤的海鱼搏斗。为了走遍所有的远海，征服所有凶猛的鱼，他辞职远走，第一个要面对的问题就是如何靠海钓生存。从那以后，他离陆地越来越远，理想的终点就在此刻，也似乎在远方。这个时代，有一群人在追寻更广阔的世界。
这两天，英国《每日邮报》的一篇报道火了，说的是中国广州市越秀区一家餐馆惊现“甜辣僵尸鱼（Sweet and spicy zombie fish）”：一条被煮熟的鱼，仍然不停抽搐，在餐盘中蠕动。这对于没见过“世面”的歪果仁们可真是新鲜事儿，敢情这样的鱼也能吃？
九江美食之一白浇雄鱼头自古以来九江就是鱼米之乡，“鄱阳湖上好风光，风帆飞去水天长，渔家笑唱丰收乐，歌声满湖鱼满舱。”描绘的就是山青水秀，物产丰富的九江渔文化风情。一方水土养一方人，每个人的舌尖就是一个故乡，每个人的餐桌都给“家乡菜”预留了一个位置。
