花椒100克，麻椒50克，八角75克，小茴香90克，草果35克，烟桂60克，良姜35克，毕波25克，山柰40克，砂仁30克，白芷40克，香叶40克，香砂25克，千里香15克，草扣40克，丁香10克，排草15克，甘松15克，灵草25克，木香30克，桂枝20克，红扣15克，当归25克，茯苓20克，胡椒50克，桂圆25克，香草15克，甘草30克，黄芪15克，孜然30克，香果25克，槟榔30克，玉果35克，花油果30克，沙参40克，党参35克，姜片40克，白扣25克。
麻辣火锅底料在一些刚接触的朋友而言，似乎动物脂油往往只会使用牛油，但是实际上我们常见的动物脂油，像是羊油、鸡油、猪油其实它们都可以用于火锅底料，搭配上牛油，在配置香料的时候做出一些特定的倾斜，便能各自发挥不同的效果。
“人生就像一场火锅，食材丰富，底料关键。”说到四川火锅，那可是让人垂涎三尺的美食。可为啥超市买的火锅底料，煮出来总是差那么点意思呢？咱先说说超市里的火锅底料，方便是方便，但总觉得少了点“灵魂”。其实背后原因也不复杂，有3点，今天咱们就来好好说说。
