“良药苦口利于病”。准确地说，每味中药都有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，中药的功效也不同。中药多是植物，而植物的主要成分之一就是生物碱，导致中药多具有苦味。加上中药在熬制后散发的味道更加浓郁，从嗅觉上加重了中药苦的印象。
中药知识起源于原始社会，当时为了生存，不断地采集食用植物进行渔猎活动，在长期的生活实践当中，通过反复试验和观察，逐步形成了简单的药物知识，“伏羲尝百味”和“神农尝百草......一日而遇七十毒”的传说，反映出在这一过程当中充满艰辛与危险，祖先们为此付出过巨大的代价。
中药汤剂是中医治疗中的一种传统给药形式，然而其明显的苦味常常让许多患者发愁，这不仅影响了患者的服药体验，也可能导致患者服药依从性的降低。那么，面对苦涩的中药汤剂，我们是否可以通过加糖来改善其口感呢？本文将对此进行探讨，并提供一些减轻苦味的实用建议。
