豆腐属于豆制品，它的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类，一般通过点卤的方法制成。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，非常有利于细菌的生长，当外界条件适当时，细菌就会快速大量的进行繁殖，导致豆腐发粘直至变坏。
豆制品的营养都很丰富，我们最常食用的就要属白豆腐了，因为白豆腐和很多食材都有很好的搭配效果，总是可以带来意想不到的惊喜，所以这喜欢的程度是可以想象的。豆腐是一种很不好保存的食材，气温高的时候放半天的时间就开始变味了。这豆腐要如何才能保存更长的时间呢？
导语：豆腐吃不完，别直接放冰箱里，学学大厨妙招，放7天都新鲜无异味，保存豆腐时，到底要不要放水？食谱名称：【家常豆腐】准备材料：水豆腐500克，辅助材料：芹菜200克，蒜苗2根，生姜1块，香葱2根，剁辣椒2勺制作方法：【第一步】：豆腐买回来之后，先把保鲜膜揭掉，用清水冲洗干净，控
豆腐香嫩可口，不仅营养丰富，价格也是特别的公道，两块钱就可以吃一顿饭，是人们平时生活中必不可少的美食之一，但是豆腐一般不容易保存，特别容易发粘发臭，就算是放在冰箱里面也只能勉强保存一天两天，这也是让人烦恼的地方，今天小董给大家分享两个特别实用的小窍门，方法简单还有效。
豆腐是我们生活中常见的一种豆制品，相信大部分人都是三天两头桌上必出现豆腐的吧。豆腐不仅仅是它的口感好，吃起来特别地顺滑，而且它的营养价值也是相当高的，都是很容易被我们人体所吸收的营养成分，是种高蛋白食品，还有，它的价格也不会贵，简直就是物美价廉呢。
随着人们生活水平的逐步提高，现在的很多人对于生活质量的要求也是越来越高，但是有一种食品在人们的生活中占据着非常重要的地位，虽然它的价格不高，但是它的营养价值却是非常高的，那就是豆制品特别是豆腐，不管是做麻婆豆腐还是做煎豆腐，都非常的美味，而且它的营养价值也特别的高，但是很多人在买
豆腐是生活里常吃到的一种豆制品，它也算是我们中国很有特色的一种美食了，它可以直接生着吃，也可以凉拌，或者是炒着炖着吃，烤着吃都是可以的，吃法非常的多，而在小吃街上，也是能看到有很多的小吃摊上以豆腐为主要食材做成的各种小吃，像铁板豆腐，臭豆腐都是大家喜欢吃的小吃。
常吃豆制品对人体健康非常有利，但是如果吃到变质的豆制品可就麻烦了。一、豆浆看看闻闻辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。
豆腐是我们生活中常见的一种豆制品，它虽然只是一种普通的素食，但是以其味道鲜美、烹饪简单、价格便宜，营养丰富等特点而深受人们喜欢。豆腐中富含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等多种营养成分。因此，豆腐可称得上是“价廉物美”。
