大米就是我们俗称的“稻谷”，把成熟的稻谷经过加工，就成了大米，也是我们经常食用的主食，我们最常见的做法就是把大米做成米饭，或者做成米粥，今天我们换一种新吃法，把大米做成饼，也不油炸，也不用蒸，做好的大米饼，香酥可口，营养健康又美味，也可以当成早餐饼，超好吃。
在我国居民的餐桌上，米和面都有着相当高的地位，都是无可取代的主食。央视网，也曾经做过一个调查，让喜欢吃面食和米饭的人投票，结果不相上下。而且南北方的饮食文化也不一样，北方人爱吃面食多些，南方人米饭多些。那么米和面到底哪种更值得吃？有什么营养上面的区别呢？
大米是我们经常吃的主食之一，尤其是在南方，一天三顿饭基本上都是少不了大米的，而且大米吃起来也非常的美味，其中也含有多种的营养物质，对我们身体的好处也非常多，但是很多人在用大米做食物的时候，一般都是煮大米粥或者蒸大米饭，其实，大米的用途还是很多的，除了煮大米粥和蒸大米饭之外，还有很多别的做法，今天就给大家分享一道大米新吃法。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 谷传玲 “一锅出”有很多种形式，可以用炒锅做炒饭、炒面、炒馒头，用煎锅做蔬菜鸡蛋饼，用电饭锅做焖饭，用汤锅做疙瘩汤、汤面、米粉等，非常适合时间紧张又厨艺有限的人。想把一锅出做得营养又好吃，可以遵循下面的万能公式。
说起我和孩子最常吃的主食，做的次数最多的大概就是饼了。面饼类确实很好吃，也很家常，方便补充每餐的能量，但做的次数多了总觉得少了些花样。前两天我突发奇想，试试把大米和面粉结合在一起，做个饼会是什么味道？没想到成品做完后的口感，直接把我惊艳到了！
既可当主食，亦可当健康点心的它，米香清甜，口感比馒头Q弹、绵密轻润，越嚼越香，大人和小孩都喜欢吃。然而，如食谱作者“haiven-简单美食”所说，很多人做大米发糕总不成功，要不太黏糊，要不发不起来，要不就蒸好以后塌陷。
