我们都知道“酒是谷中精”这句话，也明白纯粮酒这个概念，所以我们也有着酒就是由粮食酿出来的这种认知。但是在中国的广东，有这么一款酒，当我们知道之后它之后，我们的这种认知就会被打破，它就是广东的当地名酒，玉冰烧。玉冰烧在广东当地也有种别称，叫“荤酒”。
广东是中国第一经济大省，除了这个“身份”之外，它还是公认的既懂美食又懂养生的地方，在广东能吃到的美食，只要不是四条腿的凳子，在他们的手中都能成为美味的盘中餐，而广东人好养生从他们吃早茶这一点就能看得出来。
说起广东人，大家的第一印象肯定都是“人字拖”、“大裤衩”，总是给人一种非常随意、低调的感觉。在穿着上，广东人的确就是这么随意。但是对于饮食这一方面，广东人可以算得上是行家中的行家。只要是能吃的东西，他们便会换着花样，让其出现在餐桌上。
中国的酒文化源远流长，酿酒技术随着时代发展也是不断提升，而能酿酒的食材非常多，小麦、高粱、大米等等，不同的原料酿造出的酒口感也各不相同，但都同样备受人们喜爱。但是你知道吗，除了谷类，肉类也是能酿酒的，在广东就有一种特色酒—玉冰烧，它竟然是用肥肉酿造的。
众所周知，广东人热衷于养生，在饮食和日常生活中都体现的淋漓尽致，比如早茶文化，比如饭前必喝汤，再比如坚持泡脚等等。但你知道吗？广东的白酒也无一不透露着养生的气息，去到广东喝酒你就会发现，当地受欢迎的白酒大多都是米酒，而浓香酒，酱香酒之类的主流香型白酒少之又少。
酿造一坛娘酒需要选米、洗米、浸米、蒸米等十余道工艺。图为选米。岭南酒文化博物馆内的酒埕。肥肉浸泡在米酒之中。石湾玉冰烧酒酿制技艺传承人梁思宇用碗装起白酒。扫码看视频是欢伯(酒的别称，出自汉代焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”)也是诗意，是琼浆也是生活，古今的酒承载了太多故事和情绪。
纵观全国哪个地方的人最擅长吃，广东省绝对榜上有名，广东美食种类特别多，看得人眼冒金星，天上飞的、地上跑的、水里游的，都能够成为广东人桌上的一道美食，尤其是有些菜，光听名字就瘆得慌，但当地人却“爱不释口”，比如鸡屎藤饼、湛江沙虫、番禺禾虫、龙虱等等，从没吃过的外地人可能听到名字就被成功“劝退”了。
广东酒桌“怪象”，当地人不喝茅五剑，却偏爱这4款，你喝过没？酒文化，在我国传统文化中自古就有着举足轻重的地位。自蒸馏技术传入我国开始，我国白酒开始逐渐登上历史的舞台，而后在百年发展之后，白酒渐渐地取代黄酒，成为我国第一大酒类。
大家应该都听说过，水浒传里有这么一名虎将，名为李逵。由于他的外表长得跟个黑熊似的，平时行事风格又十分鲁莽，所以人们给他起了个外号“黑旋风”。唬人的外号再加上他那不受人待见的火爆脾气，大家都不愿意跟他相处。
喜欢喝酒的朋友都知道，白酒的香型非常多，除了大家熟知的酱香、浓香、清香之外，还有凤香、豉香、兼香等等。目前已经被承认的白酒香型，就多达12种。可是对于部分老酒友，“我管他是什么香型，我只认高度酒和低度酒，哪个带劲，我就喝哪个。
