用柑橘酿制而成的水果酒，称为柑橘酒（又称为橘子酒）。方法简单，可以尝试在家里自己酿制，本文详细介绍柑橘酒的酿制方法，注意文中提到的用量，做等比例缩减即可。 1. 购买成熟度好，甜度高，酸度低的柑橘23kg，去掉皮和橘络。（最好能够让柑橘的糖度大于11brix，酸度在1.0%以下。
广柑中含有丰富的果糖，可帮助人体补充体力，具有提神作用。还含有大量维生素C，坚持吃广柑，可以有效改善风湿疾病，帮助皮肤保持水分。具有清火，祛痰的功效。广柑中含有丰富的蛋白质，有机酸，多种人体必须物质，可以健胃、补血、促进食欲，对于消化不良有极好的改善效果。
市食文化研究会副会长贾洪涛提示，橘子皮的用途很广，人们可以适当留下一些橘子皮，与其他食材搭配食用。茶饮:把清洗干净的橘子皮切成丝，与茶叶一同冲泡，不仅可以让茶饮带有淡淡的橘香，还能起到开胃、提神的功效。
