说起白菜，相信大家都不陌生，因为它是我们日常生活中一种十分常见的蔬菜。虽然白菜给予我们的印象一直是价格比较低廉，但是它吃起来的口感味道和营养价值一点也不逊色于一般的蔬菜，比如白菜中维生素、钙和粗纤维的含量就尤其丰富。
白菜是餐桌上十分受欢迎的一道菜，可以炒着吃，还可以腌着吃，营养又美味，尤其是适合冬季吃。别看白菜的制作方法看似简单，但是我们在炒白菜时，十分容易出水，做出来感觉就像煮出来的一样，口感不清脆，还会看起来蔫蔫的。
炒白菜，直接下锅炒是大错，教你饭店不外传技巧，又香又脆不出水。大家好，这里是百变小厨坊。有句老话，说得好“百菜不如白菜”，由此可见白菜诸多蔬菜之中是“出类拔萃”的，单从营养上面来说，它的营养价值高过了许许多多的蔬菜；再从价格上面来说价格比起其他的蔬菜要低上许多。
炒白菜，直接下锅就错了，多做1步，脆爽入味，比饭店的还好吃。白菜，总是很受人们欢迎，尤其是秋冬季节，一方面是价格便宜口感也不错，另一方面是方便储存，尤其是现在情况比较特殊，多准备点蔬菜囤在家里，是相当有必要的，白菜是首选。
在白菜的众多吃法中，最简单的做法莫过于炒白菜了，看似简单的炒白菜，想要做得好吃却并不是很容易，很多朋友都说大厨做的炒白菜口感脆嫩还特别的入味儿，等到自己在家做的时候，白菜不仅口感软绵，还不容易入味儿，关键是炒完之后出了一锅菜水，简直就跟水煮白菜一样，一点也不好吃!
导语:炒大白菜时，直接下锅炒就错了!教您饭店不外传的诀窍，白菜脆爽入味，还不出水!很多人炒大白菜的时候总是不入味而且还容易出水，比较影响口感，今天就和大家分享炒大白菜的正确做法，如果直接下锅炒就错了，教您饭店不外传的秘方，白菜鲜嫩脆爽不出水，一起来看看是怎么做的吧。
