夏天可以吃的蔬菜太多了，生菜、豇豆、丝瓜、西红柿、茄子等等。 因为大棚技术的应用，虽说一年四季都能吃到茄子，但个人认为夏季才是茄子最好吃的季节，因为这个时候茄子大量上市，营养很丰富，有助于清热，而且茄子味甘、凉。 要说茄子的做法，那真的实在是太多了。
茄子拿来炒着吃，大厨分享3道茄子特色做法，美味又实惠不油腻。茄子拿来别只炒着吃，大厨分享茄子的3个特色做法，这第一个做法就是蒜泥茄子啦，简单地蒸一蒸，能够保留茄子最大的营养，口感鲜嫩，吃着还不油腻，接下来把做法分享给你。
