马上就要过年了，又到了放开肚子、大口吃肉的时候。既然要吃，肯定得吃点好的，但怎么挑到一块好肉，有时也是我们比较纠结的问题。所以，咱今天就来聊聊关于肉的那些事儿~牛肉、猪肉“泛绿光”咋回事？把肉切成片后，有时切面泛着诡异的绿光，甚至是彩虹色。难免让人怀疑，这肉是不新鲜了吗？
日前，媒体曝光江西宜春市已查封两屠宰场，存在收购和贩卖病死猪。这些病死猪携带A类烈性传染病口蹄疫。目前这类病死猪销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，每年的销售额都达到两千多万元。对于消费者来说，应该如何挑选安全放心的食用猪肉呢？
随着社会的发展以及人们生活水平的提高，肉的消费量大大增加，它不再只是逢年过节之时的食品了，在日常的餐桌上，肉制品也经常出现。食肉量的增加使人们对动物蛋白质和动物脂肪的摄入量大大增加，对改善人体健康水平、提高人体素质无疑是有很大的作用的。
不知大家有没有遇到过这种情况，买回来的猪肉口感不太对劲，对新鲜程度心存怀疑又拿不出证据，即使吃下去身体也不会很快地直接反映出来，却又担心会不会存在隐性的毒害。有这样的情况发生就要小心了，说明这肉很可能是变质了，这变质肉对人体有什么危害？怎么避免危害呢？
7月5日，有消息称安徽省六安市一家养殖场因大雨被淹，6000多头生猪浸泡水中20小时。员工撤离前最后一次涉水走进猪舍，与精心饲养的生猪诀别。5日上午，一家公司派出救援组和铲车，救援人员边拉边抱，抢救转运生猪。强降雨造成了特别大的损失，衣食住行各个方面都受到了一定程度的破害。
人是铁，肉是钢，一顿不吃馋的慌。对于大多数生活在我大中国的亲们来说，猪肉乃居家、旅行之必备良品，哦，说错了~反正就是猪肉是餐桌上最常见的肉。对于天天买肉、吃肉的你们来说，真的会挑选肉吗？？？？反正小编这种一到超市就捡贵一到菜市场就懵逼的人着实不会挑猪肉啊！
信网1月12日讯 编者按：快过年了，崂山大集上 ，新鲜的蔬菜、水果、海鲜和肉类引得不少市民纷纷前去。对于市民来说，除了美味 ，最关心的莫过于食材的安全性。什么样的蔬菜不含农残?什么样的肉类不含瘦肉精?怎么挑选辨别?从今天开始，信报联合崂山区食药监局，共同推出“嘴上攻略”系列栏目。
