“小雪至，寒冬始”，小雪节气的到来说明寒冬要开始了，现在小雪节气已经过去几天了，这段时间明显感觉到气温变低，气温降低之后，很多地方就会有准备冬菜的习俗，“冬菜”是指能存放到冬季最寒冷的时候吃的蔬菜，常见的保存手段就是腌制和晒干，比起腌制，晒的蔬菜干相对来说会更健康;
现在已经开始二伏天气了，每天的太阳都很足，在阳光的沐浴下，各种蔬菜都长得很快，农村家里有菜园的都知道，只要一天时间就能摘下来好多来，根本来不及吃，卖也不值钱，于是就趁着太阳正好，将其晒成干菜囤起来，留着冬天太冷青菜贵的时候吃。
三伏天，建议把这5种菜晒干，炖肉吃比新鲜的还好吃，放一年不坏。当下就是炎热的三伏天，日头正足，阳光暴晒，这个季节晒谷物、菜干再合适不过啦，夏季也是很多蔬菜瓜果上市的季节，一些时令的瓜菜家里太多吃不完的不妨拿来做成菜干哦。
进入夏天，农村菜地里面种的各种蔬菜都长得非常的多，一家人都吃不赢，吃不赢它们就会老了，所以把这些吃不赢的蔬菜采摘下来，制作成干菜是非常的好的，夏天太阳又大，容易晒干，晒干之后把它收起来，到了冬天没有菜吃的时候就可以用来吃。
导语：初冬，碰到这菜别手软，买它100斤，晒干囤起来，冬天炖肉吃特香大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。记忆里妈妈在初冬的时候总会腌许多的咸菜，其中萝卜干跟芥菜干是最多的，因为切的都是圆形的片，那时候我太小总以为萝卜就是芥菜，芥菜就是萝卜。
8月7日就要立秋了，漫长的盛夏季节也进入了尾声，老话说“宜未雨而绸缪，毋临渴而掘井”，夏末是蔬菜的高产期，瓜果蔬菜不仅鲜嫩可口，而且价格也几乎是一年中最低的，趁着现在日头还烈，正好是晒干菜的最佳时机，晒好的干菜储存起来，刚好为秋冬季节相对贫乏的餐桌上增加一抹色彩。
导语：这菜全身是宝，却常被人“嫌弃”，晒干后太美味，可惜很多人当草！端午节过后，天气越来越热了，炎热的盛夏也悄悄来临！随着气温的升高，各种瓜果蔬菜也进入了旺盛的生长期，纷纷大量上市。大家都知道，夏季的蔬菜不仅价格便宜，营养也特别丰富！
进入8月，可以说是一个很特别的月份，也是夏天和秋天过渡的时节，一方面处在三伏天里的中伏和末伏阶段，另一方面又将迎来立秋。在夏末初秋的这个时间段，不妨将一部分蔬菜晒成菜干，放半年都不坏，到秋冬季节吃刚刚好。
导语：夏天遇见这菜，我必囤20斤，全身是宝，晒干后美味翻倍，别不懂吃！夏天，炎热潮湿的天气，让很多人都体会到了“酷暑难当”。特别是最近几天，气温一下子就升上去了！连续的高温天气，严重影响了我们的胃口，看到热气腾腾或是太油腻的食物端上桌，更是懒得动筷子。
导语:入秋后，遇见它别手软，营养极高，多买些晒成干，泡水喝好处多。家里的小菜园收获满满，这几天晒了茄子干，豆角干，黄瓜干，冬瓜干，作为应季蔬菜，不但口感纯正，营养也是最丰富的，是冬天大棚里的蔬菜没法比的，趁着新鲜又便宜，记得多买些晒干，随吃随取，特别省事。
