对于西北人来说，面筋是十分常见的食物，不管是凉拌还是做锅边糊，都是一把好手，但若是将地点转到南方，那可有些挑战，“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑，可要是你换个词，“烤麸”，那很多人或许都会露出恍然大悟的表情，“哦，原来是这个啊!”
【来源：掌上巴彦淖尔】乐享美食就在巴彦淖尔国庆假期来了，七天假日已到账。平时不舍得买的东西，买！平时没时间出去旅游，走！平时没机会享受美食，吃！全部安排！说起吃，小编可得说道说道了。众所周知，吃货天堂巴彦淖尔，美食多得眼花缭乱。烩酸菜、羊杂碎、面筋、焖面、手把肉......
夏季还是吃凉面条比较多，刚捞出来的面条，配上做好的汤汁，再淋些蒜泥，最后再放点河南特色的荆芥，真的，美美的吃上一大碗，肉都比不上，不过，今天中午我们家没有吃凉面，相反吃的是热汤面，里面的配菜也是经典搭配，茄子和荆芥，一碗下去大汗淋漓，特别爽。
每年夏天，大排档才是夜生活的主场，火锅、烧烤、啤酒、小龙虾简直是标配，仔细观察很多大排档的配备，除了一些烤串，几乎每家都会有个柜子放些拌好的凉拌菜，夏季食材种类比较多，但每家基本上菜品大差不差，不过，味道嘛，确实大径不同，今天分享6道下酒菜的做法，学会了自己也可以在家吃。
