自制蔬菜汁的制法是，锅入色拉油 300 毫升烧至五成热，下入蒜瓣 150 克小 火炸至表面色金黄且蒜香味浓时，放入姜 片100克、香菜根120克、洋葱丝200克、 青小米椒 300 克、香芹 450 克、香葱 900 克大火炒香，然后掺入清水 6000 毫升， 中火熬制20分钟，加入蚝油200克、美极 鲜60毫升、盐30克、鸡精20克、味精20 克调匀，烧开后捞去料渣，放凉，再放入 辣鲜露50毫升、藤椒油100毫升、芥末膏 1支，调匀即成。
