前段时间我发现了一家超棒的烤肉店,那味道简直绝了,尤其是他们家独特的蘸料,让我一吃就忘不了。我这人对美食比较执着,去了几次之后,就跟老板混熟了。我缠着老板问蘸料的配方,老板被我磨得没办法,最后亲手写了下来。我按照配方做了之后,连着吃了三天烤肉,真的太过瘾了!
主料是四川产的优质熟辣椒面3斤,白芝麻半斤左右,熟黄豆粉200克左右,花生粉200克,色素辣椒粉50克,食用盐70克左右,味精50克,白砂糖25克,五香粉30克,然后我们给他搅拌均匀,这款蘸料老香了,适用于烧烤蘸料,也可用于撒料使用,效果也是非常好!