导语:做红烧肉，牢记“3个窍门”，软糯不柴，香而不腻，回味无穷。在过去，大多数人的日子比较穷，平常很少吃肉，更别提红烧肉了，现在好了，生活条件越来越好，想吃红烧肉不再是难事，买一块上好的五花肉，花点时间一做，美味即成。
导语:做红烧肉，掌握3个窍门，出锅后香味浓郁，色泽红亮，软糯不柴。昨天我给家人做了一份红烧肉，说实话做的有些失败，因为晚上孩子一直喊饿，所以做得有些着急，做出的红烧肉略带苦味，还有点硬，但做成这样了居然还很抢手，最后一块不剩，老公说:“要是做的好吃，岂不是还要舔盘子?”
导语:做红烧肉只会焯水，难怪做得又柴又腥，牢记3点窍门，软烂鲜香。现在猪肉便宜了，我家吃肉的频率越来越高，经常变着花样做的吃，比如粉蒸肉、回锅肉、炒肉丝、红烧肉等，这么多做法中红烧肉最受欢迎，每次做一盘总觉得不够吃，实在太香了，色泽红亮、软烂入味、肥而不腻，吃多少次都不会让人感到厌烦。
煮红烧肉时，这一步千万不能少，否则红烧肉不入味，还老柴不软糯在煮红烧肉的时候，有很多人可能会忽略一个重要的步骤，这个步骤不仅可以让红烧肉更加入味，而且可以让肉质更加软糯。那么，这个步骤是什么呢？在开始煮红烧肉之前，我们需要先将肉切成块状，然后用水焯一下。
红烧肉是一道家喻户晓的美食，做法简单，只要会做饭，就肯定能做出一锅红烧肉。红烧肉的做法分为“红”和“烧”2个部分，红色来源于糖色，很多人做的红烧肉都不红，而是偏黄或发黑，都是糖色没炒好，要么糖色没炒到位，要么把糖色炒过了，所以颜色不好看。
来源：美食探索家 当然，进行工作或学习一段时间后，寻找一种简单的放松方式十分重要。与其外出游玩，不如品尝一顿美味佳肴，这种快乐能够抚平所有疲惫和不快。然而，选择美食时也需讲究，要是食物味道不佳，可能反而会让人心情更糟。
