舞钢热豆腐好吃，做豆腐的黄豆好，用的水取自当年尚未被污染的淃河，做豆腐的人也有良心……一声长长的吆喝、一碗熟悉的热豆腐总能让舞钢人回到真正的故乡。曹延召 | 文曾见过那位已定居在大城的邻家爷爷，每次回来探亲，放下行李第一件事就是往村前的省道上跑，第一时间到那里搞一碗热豆腐吃。
皮蛋是一种腌制食品，其中很多蛋白质，当然豆腐也有，所以，二者属于营养物质很丰富的食品，对人体有着很好的作用。但是，一般皮蛋豆腐的制作容易出水，口感和味道都会变得寡淡，如何杜绝这一现象，今天的分享会让你很快找到这一问题的答案。
豫记导读：不知从何时起，豆腐象征女子的胸部，“吃豆腐”则意为占姑娘便宜。当然了，无论哪种“豆腐”，都是很好很好的。有些小吃因为味道和人情之美，有如初恋般的记忆，终生难忘。本期“锦衣豫食”就上一盘热豆腐吧。
洛河翔鹭□河南日报记者 赵大明不久前，国家文物局“考古中国”重大项目新进展工作会议发布了5项重大考古新成果，我省占了4项。其中两项分别位于我省两县（市）：偃师二里头遗址和叶县余庄遗址。偃师，洛阳市下辖县级市，位于我省中西部，南屏嵩岳，北临黄河。
