宋大文学家苏东坡不但为后人留下了许多文学作品，也给后人留下了一些名菜。比方说我们常吃的东坡肉就是当年苏东坡所创。做正宗的东坡肉不能图省事用红曲粉上色，而是要用冰糖来上色。这样除了颜色更漂亮外，吃起来口感也会肥而不腻软嫩甜香。
浙菜经典东坡肉，肥而不腻，鲜甜好吃，6步轻松搞定，营养又解馋大家都知道苏东坡是宋代大文豪，留下了很多千古名句，比如“但愿人长久，千里共婵娟”等等。其实，他是一个美食家，研制出了很多美食，最有名的就是“东坡四珍”，即东坡肉、醉青虾、五关鸡和金蟾戏珠，最为人熟知的便是东坡肉。
我喜欢吃用五花肉做的各种食物，其实小的时候是最不喜欢吃五花肉的局的五花肉身上的肥肉简直太多了，一口都无法接受，但是到了现在，很多用五花肉做的美食都颠覆了我对五花肉的看法，就像是梅菜扣肉，红烧肉，东坡肉等等。
