每年农历正月初七，是中国传统节日中的一个特殊日子，被称为“人日节”。据传说，这一天是女娲娘娘创造人类的日子。在中国古代神话中，女娲娘娘是万物之母，她以黄土捏人，创造了人类。而初七这一天，是女娲娘娘创造了人类的日子，因此被特别地赋予了纪念的意义。
春节的喜庆氛围还未消散，正月初七便悄然来临。在这个特殊的日子里，一句“七不出，八不归”的俗语常常被人们提及，然而，大多数人都误解了它的真正含义。正月初七，在我国传统文化中被称为“人日”，也叫“人日节”或“人胜节”。
俗话说：“七不出，八不归，九九归一从头来”。时间真是过得快，不知道不觉今天就是正月初七了，春节已过半，很多之前归家的“游子”都已外出得差不多了，村里的年味已经渐渐消失散，短短几天的热闹，如今又回归了平静。
正月初七是“人日”，象征着人类的诞生。根据传说，女娲在创造鸡、狗、猪、牛、马、羊等动物之后，于第七天创造了人类，因此这一天被定为“人日”。在这一天，人们会通过吃七宝羹、戴人胜、送火神等传统习俗来庆祝这一特殊的日子，寓意吉祥如意、步步高升。七宝羹是正月初七的重要饮食习俗之一。
