不过之前做的很多酸奶蛋糕，我总觉得酸奶风味并不是很突出，但是因为酸奶的质地，似乎再多加点就很难做蛋糕了，直到看见这款德国酸奶蛋糕，一块块的酸奶蛋糕，上下被酥粒层夹着，中间是蛋白霜和酸奶，只有一丢丢的面粉改善口感，德国人说这是个非常酸奶的酸奶蛋糕，鉴于上周我们才做过煎鸡蛋糕，总觉着中间用蛋白霜做主力的蛋糕，吃起来应该是沙沙的空气口感，所以想象不出这个蛋糕的味道，也没有太特别的期待，但是我们还是试了一次，哇塞!
今天做了几杯原味酸奶，一下子吃不完，正好手上奶油奶酪，于是就做了这款巴斯克酸奶乳酪蛋糕。蛋糕房都是按块卖的，每块没有30元拿不下来，按一个蛋糕切6块算要180元，但原材料加在一起超不过30元，所以自己做实在太划算，还都是真材实料，没有添加剂。
