文、图 | 刘彩兰南方因多雨，植被茂密，故可做包粽子的叶子就多了去。如箬竹叶，芭蕉叶，槲叶，柊叶等。北方多干燥少雨，可做粽叶的植被不多，芦苇叶是最为普遍的粽叶。一个粽子的生成，粽叶是必不可少的，其次是糯米、粽绳和红枣。
端午至粽飘香。粽子是怎样出现在人们的生活中的呢？一则粽子历史“拍了拍”你，邀你一同了解粽子的“前世今生”。粽子初名“筒粽”，用竹筒装黏米，以草木灰汁煮熟，色、香、味别具特色，且能清热降火，调理胃肠，是一种时令食品。
千百年来，端午食粽在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。70岁的李天华出生在上世纪五十年代，她告诉记者，端午节对老百姓来说，这是个大节，因为它赶在麦收前，过了端午节就要开镰割麦子了，形式不能马虎。
今日故事20年前的味道，被我找到了！端午节，又闻粽叶香。在武汉，粽子汇集了五湖四海的口味，既有油而不腻的咸粽子，也有香甜软糯的甜粽子。市面上，红枣的、排骨的、豆沙的、蛋黄的……一个个粽子小巧玲珑、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
一跨进农历五月，空气里就弥漫着一种特别的香味，那是粽香热腾腾地在大街小巷飘荡。记忆中，摊上买回的大多是素粽，老家重庆万州，这样的素粽可以蘸着白糖吃，也可以裹上一层辣椒粉吃，虽说味道还不错，但比起婆婆亲手包的粽子，实在相差甚远。
每当端午节外婆便会变身超级厨娘，准备着包粽子的食材，满满当当的馅料放在桌子上，接着便是她表演的时间，只见她一手拿起粽子叶，一手放各种馅料，手脚极其麻利的一包一裹，转眼间一个个粽子便应运而生，几小时后一锅锅冒着热气的粽子便端上了饭桌，一家人开心地品尝着外婆的粽子，外婆笑得很美，笑容里写满了幸福。
几十年前的仲夏，我还在村办的小学读书。那一天，老师讲到了端午节，讲到了屈原，最后讲到了粽子。我的肚子很赶时节地叫唤了起来。其实，我并没有吃过粽子，也没有见过粽子，甚至那个时侯我们村子里大多人都没有听说过粽子。
