柯大夫,您好!过年时家里买了点土豆,一时半会没顾得上吃它,就发现它的表皮发绿了,但还没发芽。请问下您,土豆皮发绿,这样还能继续吃吗?家医柯大夫绝大多数人都知道发芽的土豆不能吃,同样的,表皮变绿的土豆也不能吃。
我们都知道发芽的土豆龙葵素含量高,吃了有毒。特别说明:如果一次吃进200毫克龙葵素,也就是吃约半两已变青、发芽的土豆,经过15分钟至3小时就会出现恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状,严重者会抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。