海鲜市场中有一种贝壳卖的非常便宜那就是花甲。平时只卖几元钱一斤，任何人也能消费的起。别看这花甲便宜，烹饪得当味道是非常好的甚至能端上五星级酒店的餐桌。然而烹饪不好的话不但肉质发硬还会有很多泥沙让人难以下咽。今天我就教大家用很简单的方法去除花甲中的泥沙，烹饪一道香辣多汁的蒜蓉花甲。
蒜香炒花甲1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖2、烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下3、一熟马上捞起一边沥干水分待用4、锅里热油下蒜蓉炒五秒5、紧接着下蚝油、辣椒酱、葱，跟蒜蓉搅拌一下6、马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟来源：浙江美食
一提起花甲，大家最常吃的做法应该是爆炒了吧，不仅简单而且味道好，吃着也过瘾。今天铁头就来跟大家分享花甲的另一个更过瘾的吃法，喜欢吃花甲的朋友，可以试试哦，做法同样简单，孩子说比爆炒得更香，越吃越想吃，连吃2碗饭，吃到撑还不想放下筷子。
