梅干菜饼是江浙一带很常见的一种小吃，用梅干菜做的饼种类有很多，常见的梅干菜馅饼、梅干菜薄饼、梅干菜烧饼、麦饼等等，还有很有名的金华酥饼，也是用梅干菜做馅料的，梅干菜除了用来做馅料，还能炖肉，梅干菜烧肉也是很有名的一道菜，总之梅干菜在江浙一带是很受欢迎的;
导语:梅干菜饼做法很简单，饼皮松软，馅料咸香，一次做五个不够吃。它是用绿色蔬菜制成的干菜，最常见的有两种，一种是芥菜，一种是雪里蕻，它们做成的梅干菜都特别好吃，香气十足，通常用来做梅干菜扣肉最美味，猪肉吸收了梅干菜的香气，梅干菜又吸收了猪肉的香气，简直太好吃了。
无需发面，不用烤箱，教你做又香又脆的梅干菜烧饼，越嚼越香！有一段时间超级迷恋楼下的一家烧饼店的梅干菜烧饼，纯梅干菜的五块钱一个，梅干菜猪肉馅儿的七块钱一个，皮薄馅儿香，越吃越上瘾，只是价格确实有些小贵。后来每次买烧饼的时候我就默默地去留意做法，不过商家可精着呢！
