米饭是中国人的主食，大部分中国人是吃米饭长大的，不吃米饭的一天是不完整的。可是有一群人，吃米饭对于他们来说是奢侈，他们就是糖尿病人群。因为米饭主要成份是淀粉，GI值（升糖指数）是87，吃进人体内容易快速生糖，导致血糖不稳定，所以白米饭成为很多糖尿病人的忌食之一。
在我们生活中有很多药食两用的农作物，人们可以用它来入药，也可以食用，像苦荞麦就是这样的。苦荞麦的种子在收取后不能直接泡水，应该对她进行适度加工以后再在泡水喝在加工苦荞麦种子是要把它里面的杂质全部去掉，然后放在无油无水的锅中用小火慢慢炒制，炒到它颜色加深以后取出降温。
1、苦荞茶，和普通茶一样，用开水冲泡，可反复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取来吃掉;也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中，和饭一起蒸煮，煮熟的米饭色泽黄绿，荞香混同大米的香味，极具食欲。2、苦荞米，可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食。
苦荞被称为“五谷之王”。在日本，人们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。每天早晨吃一口苦荞，“三高”降得快，还能抗癌、抗衰老。每天吃苦荞，好处惊人！降三高、调脾胃、通肠道苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，由此可见，它的食疗药用效果有多惊人。
山坡上的苦荞。视觉中国|图一说是荞麦有两种，甜荞和苦荞，但我没见过甜荞，只见过苦荞。“麦见阎王，谷见天，三棱子苦荞掩半边”，说的是苦荞的种植方法。苦荞比小麦和谷子都容易种，不挑地也不拣肥，是地不是地都行，反倒是山坡地最好，透风利水，产量高出许多。
【健康提醒】抗生素不要随意增药、改药、加药抗生素在人类抵抗致病菌的感染、改善生活质量方面发挥着重要作用。如何正确使用抗生素？无锡疾控中心表示，抗生素只针对某些细菌引起的炎症，非细菌性炎症、病毒引起的感冒发热等情况使用抗生素，反而可能导致抗生素杀灭体内正常菌群。
