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最近一项研究发现，全球超过60%的人，饮食中3种营养素没吃够。每天感觉吃得挺好，还能缺营养？现实是，确实可能！2024年8月，《柳叶刀全球健康》刊发的一项研究表明，全球50亿人碘、维生素E和钙的摄入量不足。也意味着，全球超60%的人，这3种营养素没吃够。
很多人听到“脂肪”两个字就觉得不健康，不能多吃，其实脂肪是人体所需第三大营养素，脂肪不仅在人体中起到平衡温度的作用，人类的大脑也需要脂肪来提供营养成分，脂肪的缺乏会关系到大脑及神经组织的修复和运转，并且人类的内分泌平衡，也需要脂肪的参与。
