来源：【中国食品报】作为使用历史悠久的天然代糖，甜菊糖苷的需求持续增长。据Innova Market Insights数据显示，2011—2021年全球含甜菊糖苷的新品上市量年复合增长率为21.9%，大部分新品发布集中在北美、亚洲和西欧。
甜叶菊是从甜叶菊植物中提取的甜味剂，这种植物的叶子含有甜味活性化合物——甜菊糖苷，这个化合物的甜度是糖的150到300倍。虽然它看起来像是一种新产品，但是甜菊糖的使用历史事实上可以追溯到古代，在我国已经使用了几个世纪。
糖分的摄取不仅为人体提供必要的能量，还能够刺激大脑中多巴胺的分泌，使得人产生愉悦的感觉。游离糖指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖，主要形式包括蔗糖、果糖、葡萄糖等。
据科普中国：渴望甜食是吃货们的本性，毕竟甜甜的东西真的会让人开心。但添加糖吃的太多，却不利于健康，会增加肥胖、糖尿病、痛风等发病风险。为了能更健康点的享受甜食，代糖逐渐走进了人们的生活。比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、糖精钠、甜菊糖苷、木糖醇等。
围绕甜味剂的安全性问题，记者采访了北京大学公共卫生学院副院长、营养与食品卫生学系教授许雅君。她建议，不论哪一种甜味剂，在日常生活中都应控制摄入量，避免增加不必要的健康风险。记者：“可能对人类致癌的物质”意味着什么？日常生活中摄入阿斯巴甜有哪些注意事项？
